保護中: 麦芽のアイデンティティー、麹のアイデンティティー{Identity of malt, identity of koji?}
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投稿者: oryzae brewing
保護中: 糖化テスト終了{Finish Saccharification Test}
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保護中: キルン終了→糖化テスト{Saccharification Test}
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保護中: 麹モルト6日目 キルン {kiln day 6}
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保護中: 麹モルト5日目 ドライング（キルン）→キルン{drying stage}
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保護中: 麹モルト4日目 出麹→キルン{finshing malt to kiln}
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保護中: 麹モルト製麹3日目
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保護中: 蒸しは必要か？
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