お知らせと営業日カレンダー

  • お知らせ

最新の情報はSNSでお伝えしております。

最近の投稿

オリゼーブルーイングについて

ORYZAE BREWING-オリゼーブルーイング-は和歌山市にて生まれた、世界初となる麹を主原料としたビールを製造するナノブルワリーです。

通常のビールは主原料として麦芽、ホップ、酵母を使用しますが、

ORYZAE BREWINGでは主原料は麹を使用し、麦芽を使用しない日本の醸造技術をベースにした初めてのグルテンフリーのブルワリーです。

アクセス

郵便番号640-8213

住所 和歌山県和歌山市舟大工町3 きのしたビル

電話でのお問い合わせはご遠慮ください

メールにてお願いします

メール info(アット)oryzaebrewing.com

(アット)を@に置き換えてください。

1Fが販売所、有料試飲スペースとなっております

南海和歌山市駅より徒歩5分

※専用駐車場はございません。最寄りのコインパーキングをご利用ください。

販売所・有料試飲コーナー・営業カレンダー

醸造所には販売所・有料試飲カウンター(木、金、土曜日)を併設しております。
極狭スペースではご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

・お土産用にボトルビールを購入されたお客様
特典としてカウンターでグラス生ビールを2杯まで有料でお楽しみいただけます
・ボトルビールを購入せずに試飲だけしたいお客様
外でのお飲み物としてプラカップをご提供しています
店外のベンチもご利用いただけます

ー 当店ご利用の際のマナー ー

※店内無断撮影された方は即退店いただいております。※紳士的な対応でお願いいたします。高圧的な方、無料で試飲を強要する方は退店いただいいております。※お安く試飲いただくために、チャージ代やサービス料などはいただいておりません。長居や長話はご遠慮ください。ご利用時間の目安は30分〜60分程度でお願いします。多くのお客様にご利用頂けるよう、「サクッと飲んでサクッと購入」のご協力よろしくお願い致します。(現在、2杯までの提供となっております。ボトルのお持ち帰りをご利用ください。)

※作業しておりますので、常にカウンターにはおりません。お話を聞きたい方はお声掛けをお願い致します。不在の際にはベルを押してください。
※製造などの作業時は、塩対応になりますが怒っていません。
ご遠慮なくお声かけください

 ※フードの提供は行っておりません。持ち込みは自由です。
ゴミはお持ち帰りください。
※水の持ち込み以外は禁止です
 

open/11:00 close/18:00 last order/17:30

木、金、土曜日のみオープン
ビール、コンブチャの製造日やイベント出店などで営業時間は変更されます。
営業日カレンダーの最新情報は醸造所facebookにてご覧ください。

商品ラインナップ

-gluten free- Oryzae Malt Pale Ale

スタイル オリゼーモルトペールエール
発泡酒(麦芽使用率0%)
原材料  オリゼーモルト(米芽麹),米麹,糖類,ホップ
ロットによりオーツ麦

価格 650円(税込)

公式ページでのお買い上げはこちら
 


世界初の技術、麹の技術を用いたライスモルトで
発芽させた籾に麹を培養し、キルン(焙煎、焙燥)したオリゼーモルトを使用
モルトの風味を纏った米麹が、ビールの味わいに複雑な膨らみを加えています
アプリコットやバナナ、メロン、りんご、金柑を思わせる香り、綿菓子のような甘い余韻

原料穀物には米由来のものだけを使用
グルテンフリーのお酒です
国産では唯一となるグルテンフリーのクラフトビールです
きび砂糖は、瓶内二次発酵に使用しています

JAPANESE WHITE No.9
-gulten free(グルテンフリー)-

スタイル オリゼーホワイト
発泡酒(麦芽使用率0%)
原材料  米麹・米・きび砂糖・ホップ・オーツ麦
アルコール分 5%
内容量 330ml
価格 600円(税込)
オーク樽にて一次発酵、瓶内二次発酵
きび砂糖は瓶に二次発酵のみに使用
 

公式ページでのお買い上げはこちら

 

ORYZAE IPA
ーgluten free(グルテンフリー)ー

スタイル オリゼーIPA
発泡酒(麦芽使用率0%)
原材料  米麹・米・きび砂糖・ホップ・オーツ麦
アルコール分 5%
内容量 330ml

価格 600円(税込)

オーク樽にて一次発酵、瓶内二次発酵
きび砂糖は瓶に二次発酵のみに使用
 
公式ページでのお買い上げはこちら

ferment works KOMBUCHA

ノンアルコール飲料
原材料  きびざとう(国産)・紅茶(インド産)
内容量 720ml
価格 1500円(税込)
 

公式ページでのお買い上げはこちら

アマゾンアカウントにてお買い上げは↓

 
 

HARD KOMBUCHA

スタイル ハードコンブチャ
発泡酒
原材料 きび砂糖・紅茶・酵母・モルトエキス
アルコール分 5%
内容量 330ml
価格 650円(税込)
 
公式ページでのお買い上げはこちら
 

その他限定ビールございます

 
 
公式ページでのお買い上げはこちら
 
 
 

オリジナルグッズ

ORYZAE  BREWING オリジナルグラス

オリゼーブルーイングオリジナルノニックグラスです
330mlの容量なのでボトルビールがぴったり入ります
価格 750円(税込)
 
公式ページでのお買い上げはこちら
 
 
 

ORYZAE BREWINGオリジナル前掛け

オリゼーブルーイングオリジナル前掛け

少しお高い理由は硫化染めの本格前掛けだから
プリントではないので洗濯しても、ラフに使用しても剥がれることはありません

今では珍しい本物の前掛けを是非!

サイズ
横46cm
縦50cm
紐230cm
右前ポケット付き

価格 6000円(税込)
 
公式ページでのお買い上げはこちら
 
 
 
お問い合わせ

お問い合わせはメールにて承っております。

infoアットoryzaebrewing.com
(アット部分を@に置き換えて送信してください)
少人数で製造や店頭作業をしておりますので、電話に出ることが出来ないことが多くて申し訳ございません。
メールでご連絡いただけると大変助かります。
 
料飲店様向け瓶やケグも販売については
こちらのページをごらんください
(オリゼーブルーイングのネットショップに飛びます)

お気軽にご質問ください。

醸造所に販売所・有料試飲カウンターを併設しております
極狭スペースではございますが、ぜひご利用ください。

瓶ビールの販売・プラカップでの樽生ビールテイクアウト
カウンターでの有料試飲を行っております。

※フードの提供は行っておりません。
※フードの持ち込みは可能ですが、ゴミは各自お持ち帰りください。