お知らせと営業日カレンダー
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オリゼーブルーイングについて
ORYZAE BREWING-オリゼーブルーイング-は和歌山市にて生まれた、世界初となる麹を主原料としたビールを製造するナノブルワリーです。
通常のビールは主原料として麦芽、ホップ、酵母を使用しますが、
ORYZAE BREWINGでは主原料は麹を使用し、麦芽を使用しない日本の醸造技術をベースにした初めてのブルワリーです。
アクセス
郵便番号640-8213
住所 和歌山県和歌山市舟大工町３ きのしたビル
電話でのお問い合わせはご遠慮ください
メールにてお願いします
メール info(アット)oryzaebrewing.com
(アット)を＠に置き換えてください。
１Fが販売所、有料試飲スペースとなっております
南海和歌山市駅より徒歩５分
※専用駐車場はございません。最寄りのコインパーキングをご利用ください。
販売所・有料試飲コーナー・営業カレンダー
醸造所には販売所・有料試飲カウンター(木、金、土曜日)を併設しております。
極狭スペースではご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
・お土産用にボトルビールを購入されたお客様
特典としてカウンターでグラス生ビールを２杯まで有料でお楽しみいただけます
・ボトルビールを購入せずに試飲だけしたいお客様
外でのお飲み物としてプラカップをご提供しています
店外のベンチもご利用いただけます
ー 当店ご利用の際のマナー ー
※店内無断撮影された方は即退店いただいております。※紳士的な対応でお願いいたします。高圧的な方、無料で試飲を強要する方は退店いただいいております。※お安く試飲いただくために、チャージ代やサービス料などはいただいておりません。長居や長話はご遠慮ください。ご利用時間の目安は30分〜60分程度でお願いします。多くのお客様にご利用頂けるよう、「サクッと飲んでサクッと購入」のご協力よろしくお願い致します。（現在、２杯までの提供となっております。ボトルのお持ち帰りをご利用ください。）
※作業しておりますので、常にカウンターにはおりません。お話を聞きたい方はお声掛けをお願い致します。不在の際にはベルを押してください。
※製造などの作業時は、塩対応になりますが怒っていません。
ご遠慮なくお声かけください
open/11:00 close/18:00 last order/17:30
商品ラインナップ
-gluten free- Oryzae Malt Pale Ale
原材料 オリゼーモルト（米芽麹）,米麹，糖類,ホップ
ロットによりオーツ麦
価格 650円(税込)
世界初の技術、麹の技術を用いたライスモルトで
発芽させた籾に麹を培養し、キルン（焙煎、焙燥）したオリゼーモルトを使用
モルトの風味を纏った米麹が、ビールの味わいに複雑な膨らみを加えています
アプリコットやバナナ、メロン、りんご、金柑を思わせる香り、綿菓子のような甘い余韻
原料穀物には米由来のものだけを使用
グルテンフリーのお酒です
国産では唯一となるグルテンフリーのクラフトビールです
きび砂糖は、瓶内二次発酵に使用しています
ORYZAE PALE ALE
銅賞受賞
スタイル オリゼーペールエール
原材料 麦麹・大麦・きび砂糖・ホップ
アルコール分 5％
内容量 330ml
オーク樽にて一次発酵、瓶内二次発酵
きび砂糖は瓶に二次発酵のみに使用
JAPANESE WHITE No.9
-gulten free(グルテンフリー)-
原材料 米麹・米・きび砂糖・ホップ・オーツ麦
アルコール分 5％
内容量 330ml
オーク樽にて一次発酵、瓶内二次発酵
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お問い合わせ
お問い合わせはメールにて承っております。
少人数で製造や店頭作業をしておりますので、電話に出ることが出来ないことが多くて申し訳ございません。
お気軽にご質問ください。