お知らせと営業日カレンダー
- お知らせ
最新の情報はSNSでお伝えしております。
オリゼーブルーイングについて
ORYZAE BREWING-オリゼーブルーイング-は和歌山市にて生まれた、世界初となる麹を主原料としたビールを製造するナノブルワリーです。
通常のビールは主原料として麦芽、ホップ、酵母を使用しますが、
ORYZAE BREWINGでは主原料は麹を使用し、麦芽を使用しない日本の醸造技術をベースにした初めてのグルテンフリーのブルワリーです。
アクセス
郵便番号640-8213
住所 和歌山県和歌山市舟大工町３ きのしたビル
電話でのお問い合わせはご遠慮ください
メールにてお願いします
メール info(アット)oryzaebrewing.com
(アット)を＠に置き換えてください。
１Fが販売所、有料試飲スペースとなっております
南海和歌山市駅より徒歩５分
※専用駐車場はございません。最寄りのコインパーキングをご利用ください。
販売所・有料試飲コーナー・営業カレンダー
醸造所には販売所・有料試飲カウンター(金、土曜日のみオープン)を併設しております。
極狭スペースではご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
・お土産用にボトルビールを購入されたお客様
特典としてカウンターでグラス生ビールを２杯まで有料でお楽しみいただけます
・ボトルビールを購入せずに試飲だけしたいお客様
外でのお飲み物としてプラカップをご提供しています
店外のベンチもご利用いただけます
ー 当店ご利用の際のマナー ー
※店内無断撮影された方は即退店いただいております。※紳士的な対応でお願いいたします。高圧的な方、無料で試飲を強要する方は退店いただいいております。※お安く試飲いただくために、チャージ代やサービス料などはいただいておりません。長居や長話はご遠慮ください。ご利用時間の目安は30分〜60分程度でお願いします。多くのお客様にご利用頂けるよう、「サクッと飲んでサクッと購入」のご協力よろしくお願い致します。（現在、２杯までの提供となっております。ボトルのお持ち帰りをご利用ください。）
※作業しておりますので、常にカウンターにはおりません。お話を聞きたい方はお声掛けをお願い致します。不在の際にはベルを押してください。
※製造などの作業時は、塩対応になりますが怒っていません。
ご遠慮なくお声かけください
open/11:00 close/18:00 last order/17:30
商品ラインナップ
Oryzae Malt Pale Ale
-gluten free（グルテンフリー）-
発泡酒（麦芽使用率０％）
原材料 オリゼーモルト（米芽麹）,米麹，糖類,ホップ
原料ベースでノングルテンの国産グルテンフリービール
インターナショナルビアカップ 2024 ブロンズメダル受賞
価格 650円(税込)
世界初の技術、麹の技術を用いたライスモルトで
発芽させた籾に麹を培養し、キルン（焙煎、焙燥）したオリゼーモルトを使用
モルトの風味を纏った米麹が、ビールの味わいに複雑な膨らみを加えています
アプリコットやバナナ、メロン、りんご、金柑を思わせる香り、綿菓子のような甘い余韻
原料穀物には米由来のものだけを使用
国産では唯一となる原料ベースでグルテンフリー=ノングルテンのクラフトビールです（グルテンを除去するタイプとは異なり安心です）
きび砂糖は、瓶内二次発酵に使用しています
Parallels IPA
ーgluten free(グルテンフリー)ー
オリゼーモルト（米芽麹）,米麹，糖類,ホップ
アルコール分 5％
内容量 330ml
価格 650円(税込)
原料ベースでノングルテンの国産グルテンフリービール
公式ページでのお買い上げはこちら
JAPANESE WHITE No.9
-gulten free(グルテンフリー)-
原材料 米麹・米・きび砂糖・ホップ・オーツ麦
アルコール分 5％
内容量 330ml
オーク樽にて一次発酵、瓶内二次発酵
公式ページでのお買い上げはこちら
ferment works KOMBUCHA
内容量 720ml
お問い合わせ
お問い合わせはメールにて承っております。
少人数で製造や店頭作業をしておりますので、電話に出ることが出来ないことが多くて申し訳ございません。
お気軽にご質問ください。
醸造所に販売所・有料試飲カウンターを併設しております
極狭スペースではございますが、ぜひご利用ください。
瓶ビールの販売・プラカップでの樽生ビールテイクアウトカウンターでの有料試飲を行っております。
※フードの提供は行っておりません。※フードの持ち込みは可能ですが、ゴミは各自お持ち帰りください。
ブログ
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